AES (Alltagskultur, Ernährung, Soziales)

Klasse 7

Ernährung & Gesundheit:

• Wie ernähre ich mich gesund? (Ernährungspyramide/-kreis)
• Was steckt in unserer Nahrung?
• Welche Aufgaben & Funktionen haben die Nährstoffe?

Grundtechniken der Lebensmittelzubereitung (Praxis):

• Gemeinsames Zubereiten einfacher Gerichte (Brotaufstriche; Nudelsalat; Smoothies; Cookies) in der Schulküche
• Sensorik-Schulung: Essen mit allen Sinnen

Textile Rohstoffe, Fäden & Flächen:

• Woraus bestehen unsere Kleider?
• Wo landen unsere alten Kleider?
• Wie kann ich den Gebrauchswert/die Lebensdauer von Textilen möglichst lange erhalten?

Umgang mit der Nähmaschine (Praxis):

• Erwerb des Nähmaschinenführerscheins
• Erste Nähversuche an der Nähmaschine
• Anfertigen kleiner Näharbeiten (Sportbeutel; Kochschürze)
• Erlernen textiler Kulturtechniken wie z.B. Patchwork

Klasse 8

Ernährung & Gesundheit:

• Ernährungsbezogenes Wissen erweitern & vertiefen am Beispiel einzelner Lebensmittel wie Milch, Wasser/Getränke, Brot, Eier
• Weiterverarbeitung von Lebensmitteln (Zusatzstoffe; Convenience-Food)
• Energiebedarf einzelner Personengruppen

Grundtechniken der Lebensmittelzubereitung (Praxis):

• Gemeinsames Zubereiten anspruchsvollerer Gerichte in der Schulküche (z.B. Lasagne; Mürbeteigkuchen; Quiches)

Gesundheitsförderung & Prävention:

• Was stresst mich? (Stressoren; Distress/Eustress)
• Wie bleibe ich gesund? (Work-Life-Balance; Prävention; Entspannungsübungen; Modell der Salutogenese)

Nachhaltiges Handeln in Textilindustrie und -konsum:

• Arbeitsbedingungen, Kinderarbeit, Überproduktion, Billigprodukt
• Der Weg meines T-Shirts vom Baumwollanbau bis zur Entsorgung
• Recycling – Upcycling – Downcycling

Praxis im Textilbereich: Aus Stoffresten mit der Nähmaschine etwas Neues erschaffen (z.B. Patchworkkissen)

Tag des 4. Kernfaches (im März): Erkundung eines landwirtschaftlichen Betriebes in der Region

Klasse 9

Ernährung & Gesundheit:

• Ökologische u. konventionelle Landwirtschaft im Vergleich („Muss es immer `Bio` sein?“)
• Alternative Ernährungsformen (Formen des Vegetarismus)
• Lebensmittelverschwendung („Zu gut für die Tonne“)

Grundtechniken der Lebensmittelzubereitung (Praxis):

• Gemeinsames Zubereiten komplexerer Gerichte und Menüs in der Schulküche (z.B. Buiskuitrolle; Sushi; Burger)

Schönheit und Schönheitsideale:

• Wie sieht der perfekte Körper eigentlich aus? (Schönheitsoperationen; Rolle der sozialen Netzwerke; Mode & Trends)

• Schlank & fit – welche Arten von Diäten machen Sinn?
• Folgen des Körperkults (u.a. Fitnesswahn & Essstörungen)

Leben in der Familie:

• Formen des Zusammenlebens; Arbeitsteilung im Haushalt; Vereinbarkeit von Kind und Beruf; Berufstätigkeit der Frau

Kaufverhalten & Konsum:

• Verbraucherrechte beim Einkauf im Geschäft und im Internet
• Werbestrategien erkennen und durchschauen (Strategien & Tricks der Werbung)
• Bewusste Kaufentscheidungen treffen

Praxis im Textilbereich: Ein Kleidungsstück selbst herstellen (z.B. Boxershorts)

Klasse 10

Ernährung & Gesundheit:

• Aktuelle Produktionstechniken im Lebensmittelbereich (Nanotechnologie; Gentechnik)
• Ernährungstrends (Functional Food; Nahrungsergänzungsmittel; Convenience Food)
• Fachpraktische Prüfung (März/April) im Rahmen der Abschluß-prüfung (Praxisteil in der Schulküche & Kolloquium

Lebensgestaltung & Konsum:

• Formen des Zusammenlebens: Moderne Großfamilie; Erziehung; Konflikte; Entwicklung des Kleinkindes; die erste eigene Wohnung)
• Finanzielle Ressourcen im Privathaushalt & privates Finanzmanage-ment (Haushaltsplanung u. -führung; Kreditaufnahme; Verschul-dung/Überschuldung)

Praxis im Textilbereich: Anfertigen eines Gegenstandes für ein Kleinkind (z.B. Krabbeldecke o. Stofftier) oder für den Wohnbereich (z.B. Kissen)